레돔시드르, 사과와인 함께 만들어 봅니다 농부의수첩 - 농업회사법인 작은알자스 주식회사 충주지점

농부의수첩

레돔시드르, 사과와인 함께 만들어 봅니다

작성자 농업회사법인 작은알자스 주식회사 충주지점(ip:)

작성일 2020-02-28

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보글보글 사과와인은 어떻게 만들죠? 괴산 가양주 팀이 의뢰해서 괴산 기술센터에서 시드르 담기 해봤습니다. 프랑스 농부 스타일대로 설탕이나 효모를 넣지않고 내추럴 발효 방식을 배우고 싶다해서 저희가 하는방식 그대로 사과를 분쇄해 즙을 내어서 발효통에 들어갔습니다. 지금쯤 보글보글 끓고 있을 법한데 뒷 소식이 궁금합니다. ^^