충주 양조장 작은 알자스에 초대합니다.

제목은 통영이 알자스를 만났을 때,,,♡

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통영에서 김현정 쉪 만났을 때 알자스 전통빵인 고겔호프를 구웠습니다. 즐거운 오월 부엌에서의 한때를 충주 작은 알자스에서 재현하고자 합니다.

양조장에서 만남,,, 많은 관심 부탁드립니다~^^

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때; 2019. 3.9. 토요일 12시

장소; 충주 작은 알자스

식사비용; 65000원

이번 요리의 특징은 통영 바다와 알자스 산골을 함께 담았다는 것입니다. 그렇다면 이것은 통영 요리인가요 알자스 요리인가요?

요리 리스트입니다.

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1. 아페리티프

*Amuse- 3가지 아뮤즈

-통영비단가리비를 올린 키슈.

-대구알젓갈 브로스케타.

-밀치카르파치오.

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2. 전식

*사과와 호두 브리치즈를 넣은 샐러드.

*딱새우,게살 넣은 스튜느낌의 스프.

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4. 본식

*돼지고기삼합-사과볶음.

*가오리찜.

*돼지고기 수육.부추무침.

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5. 디저트

*구겔호프와 베리소르베.

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6. 와인

*각 코스에 맞게 키르, 시드르, 레드, 로제 샴페인

*빵은 깜빠뉴.

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신이현 010 8607 2856

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